蛋黄焗南瓜的做法

 　　【蛋黄焗南瓜】

　　1.南瓜削皮去籽，切长条;

　　2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;

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　　3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;

　　4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;

　　5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。