丝瓜的做法大全之“炒” 美味诱人

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　　丝瓜炒鸡蛋

　　【食材】丝瓜2根，鸡蛋3个，食盐、植物油适量

　　【做法】

　　1、将丝瓜削皮切块，放入开水中焯一会，捞出后用冷水冲凉一下

　　2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子充分打均匀

　　3、炒锅里放油烧热，将鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出待用

　　4、炒锅中放油，烧热后倒入焯过水的丝瓜，加入适量盐翻炒

　　5、大火翻炒大概30秒后，加入炒好的鸡蛋，再一起混炒30秒即可

　　丝瓜炒肉

　　【食材】丝瓜、猪瘦肉、番薯粉、酱油、盐、食用油

　　【做法】

　　1、将猪瘦肉洗净、切片，加入适量的番薯粉、盐、酱油、油搅拌均匀，腌制片刻

　　2、将丝瓜去皮切块

　　3、炒锅中放油，烧热后放入丝瓜大火翻炒，加入适量盐，待丝瓜断生后盛出

　　4、炒锅中再放油，开始炒瘦肉，大火翻炒变色后加入一点清水，待烧开后加入炒好的丝瓜，一起翻炒30秒即可

　　丝瓜炒虾仁

　　【食材】丝瓜、鲜虾、姜葱、水淀粉、料酒、食盐

　　【做法】

　　1、将鲜虾去头、去壳，并在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制10分钟

　　2、将丝瓜去皮后切块，葱姜洗净切丝

　　3、炒锅中放油，烧热后放入虾仁，滑炒至变色，盛出备用

　　4、炒锅重新放油，热后放入葱姜爆香，然后放入丝瓜炒至变软，再放入炒好的虾仁一起翻炒均匀

　　5、加入少许料酒、盐调味，再翻炒一会即可

　　清炒丝瓜

　　【食材】丝瓜、蒜头、盐、食用油

　　【做法】

　　1、将丝瓜去皮切块，蒜头去皮后拍碎

　　2、锅里放油，微热后放入蒜末爆香，然后加入丝瓜大火翻炒

　　3、待丝瓜断生、炒软后，加入适量盐调味即可

　　丝瓜的做法除了上面的“小炒”之外，还可蒸食、做汤，想要学习更多丝瓜的做法大全，就请继续关注我们吧!

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