蜜汁排骨的做法

 　　食材：

　　肋排500g、葱适量、姜适量、大蒜3颗、排骨酱45ml、玫瑰腐乳汁45ml、生抽45ml、老抽30ml、冰糖10小颗

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　　做法：

　　1)锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味

　　2)放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)

　　3)锅中倒入1碗清水，水需没过排骨

　　4)煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫

　　5)淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。(也可用高压锅大火6分钟)

　　6)大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。