豆腐新吃法——鱼香嫩豆腐的做法

 　　【鱼香嫩豆腐】

　　1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

　　2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

　　3.注入清水半杯。

　　4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。

　　5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

　　6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

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