受不了牛腩萝卜的香味诱惑，自己来煮牛腩萝卜

 每逢下班回家的路上，都会经过一条小吃街，空着肚子闻到牛腩萝卜的香味，肚子都咕咕响了。其实我们自己也可以在家搞一式牛腩萝卜，丝毫不比街边的小吃差。

　　材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量

　　牛腩萝卜的做法：

　　1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起;

　　2：准备好香料;

　　3：牛腩清洗干净，切大块;

　　4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块;

　　5：热油锅，爆香姜块;

　　6：把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟;

　　7：加入酒，翻炒均匀;

　　8：加入柱候酱;

　　9：继续大火爆透牛腩;

　　10：加入没过牛腩的水;

　　11：把香料装进汤袋里;

　　12：把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。

　　13：把内胆取出，加入萝卜;

　　14：大火煮开，转中小火煮30分钟;

　　15：加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味;

　　16：蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。

　　小贴士：

　　1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的;

　　2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜;

　　3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。