下饭菜口水鸡的做法

 　　食材：

　　鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗

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　　做法：

　　1)将鸡腿洗净。

　　2)用清水焯去血沫后捞出。

　　3)锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

　　4)将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。

　　5)碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。

　　6)再加入油辣子拌匀。

　　7)将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。