豆沙糍粑的做法

 　　豆沙糍粑的做法

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　　制作方法

　　1、把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。

　　2、蒸好的糯米饭(不要太稀了)。

　　3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。

　　4、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。

　　5、均匀的铺上红豆沙。

　　6、在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。

　　7、拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。

　　8、在油锅里炸至两面金黄即可。

　　小贴士

　　糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。