红烧羊肉的做法

 　　用料：

　　羊肉1磅、胡萝卜1个、干葱10余粒、白罗卜1/2个。

　　调味料：

　　老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量)

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　　做法：

　　1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。

　　2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。

　　3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

　　4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。