葱香油爆虾的做法

 　　材料：

　　新鲜明虾

　　调味：

　　香葱，料酒，盐，糖

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　　做法：

　　1. 鲜虾择掉两须，洗净沥水备用

　　(买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办)

　　2. 宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油

　　3. 锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味

　　4. 放入过了油的虾后立即烹入料酒

　　5. 加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜

　　6.旺火迅速让料酒蒸干~起锅