面皮:南瓜泥,面粉,水
馅料:西葫芦半个,辣椒一个,猪肉馅400克
佐料:葱末,姜末,酱油,五香粉,味精,香油,色拉油
1 猪肉馅,最好选用五花肉
2 西葫芦辣椒洗干净
3 葱姜切末
4 西葫芦切片
5 将西葫芦焯水过凉,然后沥干水分
6 将所有的作料加入到肉馅里拌均匀,西葫芦和辣椒剁成末,
撰干水分后放到肉馅里拌均匀
7 南瓜切片微波炉高火9分钟,晾凉
8 往南瓜泥中加干面粉边加边揉,一直揉成面团光滑不沾手,就停止加面粉
9 揉好面团就可以直接使用了
10 搓成条,用刀切成小剂子按扁。案板上要多放一些干面粉防止水饺皮互相粘连
11 擀成饺子皮
12 包成水饺即可
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