又松又软的发糕秘籍

　　馒头做不好，面包也做不好的，请不要放弃对发糕的喜爱。身为新手，第一次做也毫无压力，因为无需揉面啊!跟蛋糕相比，它的制作难度瞬间降到0，快来囤些做法，每天变着花样吃吧

　　蔓越莓发糕

　　食材：面粉200g、蔓越莓干80g、温水140g、酵母3g

做法：

　　1)把面粉和蔓越莓干混合。

　　2)在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面。

　　3)把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干。

　　4)放锅中蒸，上汽后25分钟即可，用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可。

　　简易发糕

　　食材：发糕预拌粉300g、白砂糖适量、水340g、辅料包8g

做法：

　　1)这款预拌粉的口碑很好

　　2)将预拌粉与水混合，搅拌均匀，放到温热的电热锅中保温十个小时左右，发酵完成的标志是表面布有气泡且有酒香，再加入白砂糖和辅料包搅拌

　　3)倒入磨具中蒸熟即可

　　双色发糕

　　食材：小麦面粉400g、清水适量、发酵粉适量、南瓜泥适量、蔓越莓干适量

做法：

　　1)南瓜切块，上锅蒸熟，去皮，压成泥，加入面粉和发酵粉。

　　2)用筷子搅拌成软的面团，另外一半的面粉加清水和发酵粉也搅拌成软的面团。

　　3)把两种面团交替放在模具中，撒上蔓越莓干，发温暖处发酵至三倍大。

　　4)上锅蒸，上汽后，蒸20分钟即可。