秘密一：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有，可以常吃苹果。
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
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"苹果天鹅"手把手教你拼盘装饰!的做法步骤
1. 选一个形状规律的大苹果，按图中位置(与中垂线夹角约30°)切开
2. 去籽，不要扔，等下会用
3. 取切下的一半用刀柄夹住，用筷子也行
4. 离中垂线一厘米的地方竖切，直到刀柄
5. 再沿刀柄横切，与竖切痕迹汇合
6. 另一边一样，切下的两块按照4、5步骤重复处理两至三次(根据苹果的大小)
7. 依次排开，这样天鹅的翅膀就完成啦!
8. 在中间切掉宽0.8cm左右的一个小槽，用来放天鹅头部
9. 取另一半苹果，沿着刀柄横切成片
10. 选一片最像桃心的
11. 按图所示位置切一刀
12. 再从第一刀的根部水平切一刀
13. 按图所示位置再切一刀
14. 切完如图所示
15. 这就是天鹅的头部啦
16. 将边缘修圆整一下
17. 将刚才的苹果籽放在天鹅的眼睛部位!
18. 插在刚才切好的小槽里天鹅就完成啦!
19. 越深的苹果作出的天鹅效果越好!
20. 黄天鹅也好看呢!
21. 我买的苹果又小颜色又浅，感觉像是刚出生的哈哈!
为了防止氧化变色，最好在表面喷洒一些柠檬汁~~放一夜都不会变黑掉啦~~
秘密二：多吃苹果能预防骨质疏松
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
苹果醋的做法步骤
1. 先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2. 用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
3. 削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中
4. 一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
5. 待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
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