葱烧鳗鱼
原料:
河鳗1条葱8根
做法:
1.鳗鱼洗净,放人温水中略烫一下,捞出,切除头、尾,剖开鱼肚,去大骨后对切一半,再切成小块,放入碗中,加A料腌2 O分钟;葱洗净,切段备用。 .
2.锅中倒2大匙油烧热,放入鳗鱼,煎至两面金黄,盛起。
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