豆渣粿怎么做

　　豆渣粿怎么做

　　主料:豆渣约1杯 面粉1杯

　　辅料:盐1.5茶匙

　　妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤

　　1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里(不需要特意挤干水分)

　　2. 加入1.5茶匙盐调味

　　3. 加入一杯面粉(目测量跟豆渣是1:1)

　　4. 用筷子搅成团状(这样就不会都把手弄得粘粘的)

　　5. 下手翻压成团(无需过分揉搓，成团无干粉即可)

　　6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状

　　7. 醒上半天。点缀一个红枣片

　　(因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的)

　　8. 小火半煎半炸至两面金黄

　　(原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸)

　　9. 出锅沥油。趁热食用