好吃好做的虾子——盐水虾

 　　导语：盐水虾的做法特别简单，就是厨房新手也能百分百成功。而且味道鲜美，口感脆嫩，很好的保存了虾肉的原汁原味。小编也是非常爱吃虾子的，不管什么虾子都喜欢，真是吃货啊，呵呵~~

　　原料：九节虾250克

　　配料：生姜3片、香葱2根、花椒1小把、八角2个、桂皮1小块、

　　调料：盐2茶勺 料酒1汤勺

　　1：原料图：九节虾。

　　2：配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。

　　3：虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。

　　4：锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。

　　5：下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。

　　6：继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制作)