寿司姜

　　[原料/调料]
　　嫩姜 100公克
　　水 100cc
　　醋 100cc
　　砂糖 45公克
　　盐 少许
　　
　　[制作流程]
　　1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。
　　2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧干，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可