高二化学选修5有机化学总复习

　　高中有机化学知识点总结

　　1.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

　　2、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。

　　3.能发生水解反应的物质有 ：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。

　　4.不溶于水的有机物有： 烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

　　5.常温下为气体的有机物有：碳数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

　　6.浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

　　7.能被氧化的物质有：

　　含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。

　　大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。

　　8.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

　　9.能使蛋白质变性的物质：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒16.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

　　10.能与NaOH溶液发生反应的有机物：

　　（1）酚： （2）羧酸： （3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）

　　（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快） （5）蛋白质（水解）

　　11、有明显颜色变化的有机反应：

　　1.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； 2.KMnO4酸性溶液的褪色； 3.溴水的褪色；

　　4.淀粉遇碘单质变蓝色。 5.蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）