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高二化学选修5有机物的鉴别和检验课本

日期:10-31 19:42:46 | 高二化学 | 浏览次数: 307 次 | 收藏

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  有机物的鉴别和检验

  鉴别有机物,必须熟悉有机物的性质(物理性质、化学性质),要抓住某些有机物的特征反应,选用合适的试剂,一一鉴别它们。

  1.常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下:

  (1)试剂名称:被鉴别物质种类

  酸性高锰酸钾溶液:含碳碳双键、三键的物质、烷基苯。但醇、醛有干扰。

  溴  水:少量:含碳碳双键、三键的物质。但醛有干扰。   过量饱和:苯酚溶液

  银氨溶液:含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖

  新制Cu(OH)2 :含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖

  FeCl3溶液:苯酚溶液

  碘水:淀粉

  酸碱指示剂:羧酸(酚不能使酸碱指示剂变色)

  NaHCO3:羧酸

  (2)试剂名称:现象

  酸性高锰酸钾溶液:酸性高锰酸钾紫红色褪色

  溴  水:少量:溴水褪色且分层      过量饱和:出现白色沉淀

  银氨溶液:出现银镜

  新制Cu(OH)2 :出现红色沉淀

  FeCl3溶液:呈现紫色

  碘水:呈现蓝色

  酸碱指示剂:使石蕊或甲基橙变红

  NaHCO3:放出无色无味气体

  2.烯醛中碳碳双键的检验

  (1)若是纯净的液态样品,则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液,若褪色,则证明含有碳碳双键。

  (2)若样品为水溶液,则先向样品中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液,加热煮沸,充分反应后冷却过滤,向滤液中加入稀硝酸酸化,再加入溴水,若褪色,则证明含有碳碳双键。

  ★若直接向样品水溶液中滴加溴水,则会有反应:-CHO + Br2 + H2O → -COOH + 2HBr而使溴水褪色。

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