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16. 佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?( 4 )
①川菜
②苏菜
③浙菜
④闽菜
17. 脂餐膳食是检查( 3 )的膳食。
①小肠对脂肪的吸收能力
②人体对脂肪的代谢情况
③胆囊及胆管的形态和功能
④检查高脂血症的膳食