第二章生物化学
A.型题
1．各种蛋白质平均含氮量约为
A．0．6％
B．6％
C．16％
D．26％
E．36％
2．蛋白质一级结构中的主要化学键是
A．氢键
B．盐键
C．肽键
D．疏水作用
E．范德华引力
3．蛋白质分子中α-螺旋的特点是
A．α-螺旋为左手螺旋
B．每一螺旋含3个氨基酸残基，大小：786 KB
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