甘肃省兰州一中2017届高三9月月考生物试题

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一、单项选择题（四个选项中，只有一个选项最符合题意，每小题2分，共40分）1 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 （ ）A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12dD．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高，但时间一般控制在7～8d左右2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A．NaCl、水、蛋白质 B．无机盐、水、维生素C 蛋白质、脂肪、 NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸[来源:学科网]3．大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖 （ ）A无氮培养基 B分解尿素的细菌的选择培养基 C纤维素分解菌的选择培养基 D牛肉膏蛋白胨培养基4．关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是 　　 A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺，大小：662 KB