江苏省扬州市第一中学高二化学 乙酸 学案

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［学习目标］知识与技能目标：掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征，了解乙酸的物理性质，掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）；过程与方法目标：通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力，通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高分析比较常见酸的酸性强弱的能力；情感态度价值观目标：通过乙酸在生活和生 产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。[课前案]醋是常见的调味品，食醋中含有3%~5%的_______， 又称________。[课中案]二、乙酸（一）乙酸的组成与结构 俗名 分子式 模型 结构式 结构简式 官能团 乙酸 乙酸的摩尔质量是_______，和乙酸具有相同最简式的常见物质有_________、__________。（二）乙酸的性质1、物理性质乙酸是一种有___________________的______色液体，温度低于166℃时，乙酸就能凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称__________，乙酸易溶于_______和__，大小：466 KB