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鱼肚内黑膜能不能吃

日期:10-31 19:32:25 | 生活窍门 | 浏览次数: 246 次 | 收藏

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  有的人喜欢吃鱼的肚腩(或鱼尾),因为其口感甜滑宜人;而有的人则喜欢吃鱼头,这是因为鱼头内胶冻样的肉质实在可口之故。这些都没什么奇怪。问题在于吃鱼腩时,确实应刮去鱼肚内的那层黑色腹膜。据资料介绍。鱼腹腔的那层腹膜,在生理上对腹内脏器,如肝胆、肠道等,起着一种缓冲的保护作用,即可减轻腹内脏器运动时与腹壁的摩擦;但另一方面,据资料称,鱼腹中这层黑膜沉积有水中的一些污染物质,不利于人体健康。另外,这层黑膜腥味极大,一些敏感的入进食后可能会引起恶心或呕吐。南此可见,吃鱼时应将这层黑膜刮去为好。

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