厨房装修参考指南_生活窍门

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　　厨房布局篇

　　不同的使用和生活习惯，决定了厨房布局，合理的规划可以节省时间和精力，提高生活质量。通过不同的功能组合，打造属于自己的专属厨房。

　　* 人们每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次;

　　* 每天开关 50 多次抽屉和柜门;

　　* 每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次;

　　* 一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月;

　　* 厨房操作三大项洗切炒，构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。

　　工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为5种功能分区。

　　食品储藏区 ：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区;

　　厨具储藏区 ：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳;

　　清洗区 ：水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用;

　　准备区 ：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用;

　　烹饪/烘培区 ：灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此;

　　有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础(以上功能分区为右手习惯设计)，厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。

（www.gaofen123.com阅读配图）

　　U 形 ：动线合理，操作效率高，洗、切、炒可轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

　　岛型：仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现;

　　G 形 ：和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率;

　　并型：非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离;

　　L 形 ：半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷;

　　一字形 ：常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率;

　　厨房「热区图」

　　橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成，且为持续使用;

　　以台面为基准，上下临近区域，如吊柜、抽屉为辅助区，方便取放物品，减少背部和腰部的压力;

　　靠近地面和天花的区域为冷区，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用脚踏才能拿取。

　　橱柜台面下方抽屉的便利度、利用率大大高于柜门，无需下蹲弯腰，即可轻松拿取抽屉内的物品。全拉出式抽屉使抽屉内物品一目了然，还能充分利用抽屉内的空间;

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