年货知识大全
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年货是过年前买一些好的食品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。
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详细解释
指过阴历年时应用的物品。
李家瑞《北平风俗类征》引《京都风俗志》：“﹝十二月﹞十五日以后，市中卖年货者，棊布星罗。”
老舍 《骆驼祥子》八：“ 祥子的眼增加了亮光，看见路旁的年货，他想到曹家必定该送礼了;送一份总有他几毛酒钱。”
备年货是让过年时有一种从头再来的感觉，买新衣、买新鞋、吃大餐、买年画、买春联、买窗花等都是年货必备。
具体概述
年货是什么?在物质并不丰富的年代，人们的回答可能很统一。对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜;年货是试穿很久终于买到手的新衣服;年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖;年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。
在物质丰富的消费时代，好饭菜是随时可以吃的，衣服早就挂满了柜子，糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了，年货却是不知道买什么了。一时想不明白，那还是让我们来看看市场的情况吧。
食品销量上涨很猛，但赶不上服装的上涨幅度;服装销售坚挺，但不及数码产品的热销;数码产品销售畅旺，汽车售卖奋起直追;汽车可以算是大年货，可还有人就等过年搬新房。就连食品和服装这样传统的年货也变得有些不传统了，人们买回去的年货食品不再是大鱼大肉，而增加了丹麦的蓝罐曲奇、美国的开心果;新装也不是期待了一年、挑选了十几次才下决心买的那套，而是那件看上去不错的唐装，一年中穿着只为过年那几天。
年货
市场商品极大丰富，年货的概念变得难以界定，而办年货也正在成为一种仪式，让人在忙碌的喜悦中感到年的到来，在琐碎却温暖的仪式里，传递脉脉温情。年货也成为释放消费冲动后，为自己增添的一份好心情，年货映射出的是物质生活小康后的精神愉悦。
有人说，年的味道越来越淡了。也许，他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾;再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。但细心的您会发现，年味其实是无所不在的，在一年只穿几天却异常火爆的唐装销售中;在美容院争相办卡的热闹中;在家电卖场买大屏幕彩电的长队中;在新车主握着方向盘，带全家人游玩的计划中;在置办新年货带给人们的快乐中。在人们对新年的期盼里，年就这样静悄悄地走来了。
年货由来
中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。
《京都风俗志》云：“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布。”北京年货种类之多是全国各地都比不了的。
赵冈先生在其《考红琐记》中说，曹雪芹的《红楼梦》在描写过年情景时，有满人风俗，令人感到奇怪。其实这是很自然的。北京在清代二三百年中，都是汉人、满人，北方人、南方人杂处的。尤其上层社会，即官僚阶层中，各种风俗交流更普遍。满人、北方人故意学苏杭人的饮食起居，汉人故意学满人(即旗人)的礼数、官派，这就从各个方面混合成特殊的“北京味”。
复杂的年货，也是这种社会生活的反映。
年货
北京的年货如按大类，可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是最普通的;鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货;而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。
年货中日用品不少，来自南方的有纸张、竹器、瓷器等等;迷信用品是旧时年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”、“锭子”的锡箔则全来自南方。玩耍的东西就更多了，儿童的、大人的玩艺，都不分南北满汉。
《春明采风志》云：“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马，风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”一般人家都要买些爆竹：百响、麻雷子、二踢脚(即双响)、起花、太平花等等，这又是介乎玩耍和迷信之间的东西;至于骰子、纸牌等，则是成人的玩具;点缀岁时的清供如水仙头、佛手，则都是来自南方了。
一进腊月，各闹市皆拥挤不堪，都是买年货的人，但各种东西也都涨了不少，商人趁机作一笔好生意，故有“腊月水土贵三分”之谚。
年货历史
古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
古时人们把办年货叫赶集，就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。
必备年货
春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意
压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思
火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
长年菜(芥菜)：长寿的意思
年货
春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
甜食：用来[开正]招待客人，说好话
注意事项
购买存放
1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。
3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。
4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。
5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。
6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
网上采购
网购年货渐成时尚，除了快捷、方便，许多市民热衷网购年货的很大一个原因，就是省钱。
不过，网购虽方便，陷阱也不少。网购年货须警惕以下陷阱：
1.购物安排及早做好准备，以免临时抱不到佛脚。大多商品由于团购价格低，容易遭抢购。最好及早下订单，免得节前抢购导致卖家没足够的时间发货。
2.春节捡便宜也别忘了货比三家，同样一件货物，在很多网站可能都有出售，多看两家网站，不光看价格，还需认真比较一下商品的容量、净重等指标，就不难找到真正的低价了。
年货3.即使你选择了团购，也一定要用搜索引擎比对一下，看看卖家标出的团购价格是否最便宜，要避免某些个别卖家只是打着团购的幌子炒作促销。
4.同样是一件商品，平时购买和节日促销期间购买可能有很大的落差，所以尽量提前购买。
5.收到物品后，最好是快递员当面验货，有问题当场拒绝签收，退回给卖家。
6.在网上购物安全方面，仅凭卖家信用度的高低还不足以让买家作出正确的判断，您应该查看卖家以往的交易记录和交易金额详情。避免与在短时间内通过很多件极低价值的商品累积起信用度，又突然开始卖高价值商品的卖家交易。
7.网上确实能找到价格让您心动的商品，但对于那些价格和价值完全背离的商品，一定要通过留言系统向卖家问一个为什么，如果卖家不能给出一个您能接受的解释，建议您谨慎出价，以防误入陷阱。